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Un rosé du Jura ? Et pourquoi pas !

Dimanche 6 avril 2014

Un rosé du Jura ? Et pourquoi pas !

Quand on dit « rosé », on pense à la Provence. Quand on dit « vins du Jura« , on ne pense pas au rosé, ça c’est sûr. Et pourtant, ces derniers temps, je n’ai eu que des belles surprises avec ces rosés. Il fallait donc que je vous en parle. Traditionnellement les vignerons...

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Pinot noir mon amour

Vendredi 21 février 2014

Pinot noir mon amour

Mon amour pour le Pinot noir mérite depuis longtemps une déclaration écrite. Je m’y atèle donc. En France, le Pinot noir est le grand cépage des rouges de Bourgogne. C’est ici où il a grandi et s’est fait un nom. Le Pinot noir ne s’y mélange pas, il s’exprime seul...

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Rencontre avec Frédéric Panaïotis, chef de caves de la maison de champagne Ruinart

Vendredi 24 janvier 2014

Rencontre avec Frédéric Panaïotis, chef de caves de la maison de champagne Ruinart

Qui es-tu Frédéric Panaïotis ? Originaire de Reims, avec des grands-parents, un oncle et un parrain vigneron, je suis un peu né « dans le Champagne », mais n’avais pas forcément l’intention d’en faire mon métier. Ingénieur-agronome et oenologue de formation, je suis revenu en Champagne il y a une vingtaine d’années,...

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Parlons tire-bouchon

Dimanche 12 janvier 2014

Parlons tire-bouchon

Le tire-bouchon est un drôle d’objet dont l’inventeur n’est pas vraiment connu. Des pistes nous amènent en Angleterre où l’on aurait inventé un ustensile pour déboucher les bouteilles de cidre. En tout cas, le premier à avoir déposé un brevet c’est un certain Samuel Henshall en 1795. Cet anglais inventa...

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A Périgueux, on aime le vin au Chai Bordin

Vendredi 27 décembre 2013

A Périgueux, on aime le vin au Chai Bordin

A Périgueux, capitale du Périgord et du foie gras, on aime le vin. Quand on se balade dans les petites ruelles de la vieille ville, l’eau monte facilement à la bouche, notamment en voyant les déclinaisons de « coucounettes », spécialités de bloc de bloc de foie gras enrobé de jambon, de...

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La Nouvelle Zélande, terre d’excellence pour le Sauvignon

Vendredi 29 novembre 2013

La Nouvelle Zélande, terre d’excellence pour le Sauvignon

MOMO…quel drôle de nom. En posant la question, on apprend que Momo signifie « progéniture » en Maori. Cet enfant du domaine Seresin à Marlborough en Nouvelle Zélande est une sacrée réussite, pour ne pas dire le meilleur rapport qualité-prix que j’ai pu croisé (le vins de Nouvelle-Zélande sont souvent assez onéreux...

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Ce blog a pour but de faire découvrir des vins de qualité au plus grand nombre. Parce qu'on est pas obligé d'être oenologue pour apprécier le vin ! Ici on en parle sans complexe et en toute liberté !

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