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Ça roule pour le Picpoul !

vendredi 2 mai 2014

MES COUPS DE COEUR

Picoul-de-Pinet

 

C’est logique. Dans l’étang de Thau, on produit des huitres. Sur les bords de l’étang de Thau, on produit un vin qui fonctionne parfaitement avec les huitres, moules et autres fruits de mer. Le Picpoul de Pinet, c’est tout d’abord un drôle de nom ; en fait il s’agit de l’association du terme Picpoul issu du nom de son cépage Piquepoul et de la ville de Pinet dans l’Hérault, au bord de l’étang de Thau.

 

Ensuite, il s’agit d’une appellation du Languedoc assez méconnu des français et pourtant très connue à l’étranger. J’ai rencontré des québécois qui connaissaient mieux l’appellation que moi et qui en buvaient régulièrement avec délectation. Alors je me suis dit « merde, il faut que je me penche sur la question ».

 

Enfin, c’est un rapport qualité-prix-plaisir excessivement bon, avec des bouteilles entre 4 et 6€.

 

J’ai fait plutôt les choses bien, en dégustant pas moins de 16 Picpoul de Pinet différents et voilà mon top 3 :

  • Les domaines du Petit Roubié – Cuvée « Château Petit Roubié » – environ 6€ : 

Labellisé Ecocert, ce Picpoul est d’une grande fraicheur, parfaitement équilibré et présente un nez floral et des notes d’ananas. Un équilibre acide-alcool qui met en valeur des arômes fruités. Une bouche sur les agrumes et persistante.

Pour en savoir plus sur ce vin : www.petit-roubie.com

  • Domaine des Lauriers – Cuvée « Prestige » – environ 5€ :

Labellisé Terra Vitis, ce Picpoul offre un nez sur les agrumes et les fleurs d’acacia. Une bouche harmonieuse et fraîche où l’on retrouve la saveur du pamplemousse. Superbe équilibre.

Pour en savoir plus sur ce vin : www.domaine-des-lauriers.com

  • Cave de l’Ormarine – Cuvée « Prestige » – environ 6€ :

Une viticulture raisonnée et des sélections parcellaires pour obtenir ce Picpoul offrant un nez sur le litchi avec des notes minérales. Une bouche tout en fraicheur là encore avec des arômes d’agrume. Des notes beurrées arrivent en fin de bouche.

Pour en savoir plus sur ce vin : www.cave-ormarine.com

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