Il y a pas mal d’idées reçues sur la capsule à vis pour le vin. « C’est nul », « Les capsules à vis, c’est pour les mauvais vins », « Ce n’est pas compatible avec la tradition et l’authenticité », etc. Alors que pensez des capsules à vis ? Pour ma part, je trouve que...
Mardi 16 mars 2010
Des vendanges à la commercialisation, de nombreux métiers interviennent dans la chaîne du vin. On ne sait pas toujours ce qui se cache derrière les termes d’œnologue ou de négociant. Voici une explication claire du rôle de chacun des acteurs de cette précieuse chaîne. DANS LA VIGNE - Le vigneron...
Dimanche 14 février 2010
Bon, c’est vrai qu’il était facile de trouver Pasteur la dernière fois. Mais j’ai jamais dit que c’était difficile ! C’est avant tout pour améliorer sa culture œnologique ! Allez, je vous propose une nouveau Quizz… Selon vous, qui a bien pu dire cette phrase ? 1) Gustave FLAUBERT 2)...
Dimanche 31 janvier 2010
Vous qui aimez le vin, voici les ennemis à combattre pour conserver vos bouteilles dans de bonnes conditions et éviter qu’il se transforme en vinaigre ! 1) LA LUMIERE Même si le verre des bouteilles est traité anti-UV, une longue exposition à une lumière agressive comme les néons (ex :...
Vendredi 15 janvier 2010
J’instaure le Quizz du Vendredi ! Allez, on essaye d’améliorer sa culture oenologique ! Selon vous, qui a bien pu dire cette phrase ? 1) Jules FERRY 2) Charles DARWIN 3) Louis PASTEUR 4) Alfred NOBEL A vous de me dire ! In Good Wine We Trust, Le blog du...
Mardi 15 décembre 2009
Savoir déguster un vin n’est pas facile. Et définir les arômes qui le composent, encore moins ! Au cours de dégustations ou de simples repas, j’ai souvent entendu dire : « Il sent bon dit donc ce vin ! Un nez très riche… » ou encore « Il a nez incroyable, et en...
Lundi 12 octobre 2009
Le monde du vin peut vite ressembler à une nébuleuse obscure, et inaccessible aux communs des mortels. Et pourtant, je vous jure que ce n’est pas si compliqué que ça ! Oublions les préjugés, les complexes ! Tout le monde peut apprendre, déguster un vin et en parler ! J’en...
Mardi 29 septembre 2009
Maintenant que vous savez ce qu’est un cépage, vous allez découvrir quels goûts vous pourrez retrouver pour chacun d’entre eux. Vous pourrez alors progresser et essayer de repérer la présence de tel ou tel cépage dans un vin. Car en effet, le cépage est une composante essentielle dans la qualité des vins...
Samedi 22 août 2009
Petite soif ou grande soif, il existe toutes les tailles de bouteille pour toutes les situations ! Il faut savoir que plus le contenant est petit, moins le vin se garde longtemps. Ainsi les demi-bouteilles se conservent moins longtemps que les bouteilles classique de 75cl. Ce sont vraiment des noms étranges et on a tous du mal...
Mercredi 19 août 2009
Merlot, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Syrah, Pinot noir, Riesling… Ces noms vous disent quelque chose mais ce qu’ils représentent reste assez flou ? Un cépage est une variété de vigne, comme la Williams est une variété de Poire. (Plus exactement, il s’agit d’une variété de raisins ayant des caractéristiques proches). Chaque cépage...
Ce blog a pour but de faire découvrir des vins de qualité au plus grand nombre. Parce qu'on est pas obligé d'être oenologue pour apprécier le vin ! Ici on en parle sans complexe et en toute liberté !
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Mardi 15 mars 2011
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