Rencontre avec Vincent Debergé, fraichement arrivé au Chat Botté à Genève comme Chef Sommelier, après avoir travaillé au Ritz et au Georges V pendant 4 ans au côté de Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde 2004. Qui es-tu ? Vincent Debergé, 29 ans, chef sommelier du restaurant le Chat-Botté, Hôtel...
Lundi 16 mai 2011
1. Qui es-tu ? Yannick Ripoche, 44 ans, résidant à Metz-Tessy (près d’Annecy). Je suis le fondateur du site www.lespassionnesduvin.com et je suis donc passionné par la diversité des terroirs viticoles, des cépages, des vignerons qui ont l’amour du travail bien fait, avec l’envie de proposer à nos clients les...
Lundi 19 juillet 2010
Rencontre avec Marek, passionné de vin et contributeur pour le blog Poleen and the city. Ce blog relate les aventures d'une parisienne à Paris : mode, littérature, cinéma, théâtre, musique, gastronomie, vin... Ils aiment découvrir encore et toujours leur ville, la plus belle au monde selon eux :...
Mercredi 16 décembre 2009
Bertrand Munier, restaurateur à Annecy, porte fièrement les couleurs de la Bourgogne en plein pays Savoyard ! Son restaurant « Au petit Mun » est une véritable enclave Bourguignonne au sein de la vieille ville. Sur sa carte, vous trouverez un menu Bourguignon qui vaut véritablement le détour (prenez les...
Lundi 2 novembre 2009
1. Âge : 47 2. Qu’est-ce qui te lie au monde du vin ? Complètement amateur et blogger www.doriancuisine.com 3. La première fois, c’était où et avec qui ? La première fois c’était avec mes parents, mais je ne suis pas sûr que l’on puisse parler de vin dans ce...
Lundi 26 octobre 2009
1. Âge :30. 2. Qu’est-ce qui te lie au monde du vin ? : Amateur gargantophile et membre de la CPAV (notre association de dégustation) : Site de la CPAV 3. La première fois, c’était où et avec qui ? La toute première fois, c’était chez mon papi, qui me...
Vendredi 9 octobre 2009
1. Âge : 28 2. La première fois, c’était où et avec qui ? C’était un côte du rhône, un hiver, chez ma grand mère, on voulait en mettre dans ma soupe pour que je goute, mais j’ai préféré qu’on m’en verse dans un verre… 3. Ton vin ou ton...
Lundi 7 septembre 2009
1. Âge : 32 2. La première fois, c’était où et avec qui ? Comme tout à chacun, à la table familiale, avec certainement l’un de mes oncles. A voir si je n’aurais pas chapardé quelques verres dans ma prime jeunesse sous l’oeil bienveillant de ma grand-mère. 3. Ton vin...
Mercredi 8 juillet 2009
1. Âge : 38 2. La première fois, c’était où et avec qui ? Je ne m’en souviens plus. Probablement avec mon grand père qui me servait souvent du vin (avec un peu d’eau) quand j’étais petit. 3. Ton vin ou appellation préférée ? Pourquoi ? - Le haut medoc...
Mercredi 24 juin 2009
Sur le Lapin, qui est une viande blanche fine, je vous recommande des vins rouges légers, sans trop de tanins ou des vins blancs secs. Quelques suggestions : - Rouge : Côte du Rhône. - Rouge : Saint Joseph. - Rouge : Hautes-Côtes de Beaune. - Blanc : Côteaux du...
Ce blog a pour but de faire découvrir des vins de qualité au plus grand nombre. Parce qu'on est pas obligé d'être oenologue pour apprécier le vin ! Ici on en parle sans complexe et en toute liberté !
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Mercredi 29 juin 2011
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